Рагу из мяса с тыквой

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 400 г свинины или телятины
• 150-200 г тыквы
• 1-2 болгарских перца
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 ст. ложки консервированной кукурузы
• 2-3 ст. ложки консервированного горошка
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 2-3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка горького молотого красного перца (или по-вкусу)
• 0,5 ч. ложки карри (или по-вкусу)
• 0,5 ч. ложки хмели-сунели (или по-вкусу)
• зелень по-вкусу

Способ приготовления:

• Тыкву почистить, удалить семечки, нарезать небольшими кубиками, выложить на сковороду, обжарить 1 минуту.
• Затем добавить мясо.
• Лук колечками.
• Морковь, натертую на крупной терке. Перемешать, протушить под закрытой крышкой 5 минут.
• Затем положить болгарский перец, тушить, помешивая, до готовности мяса.
• Когда мясо будет готово, добавить горошек, кукурузу, томатную пасту, чеснок, зелень, соевый соус и приправы.
• Перемешать, при желании досолить, протушить еще 5 минут.