forum

Опрос

Где больше всего витамина C?

Проголосовать Результаты

Полный список пищевых добавок E

Полный список пищевых добавок E

Содержание:

  • Красители добавляются к пищевым продуктам для восстановления природной окраски, утраченной в процессе обработки или хранения, повышения интенсивности природной окраски и окрашивания бесцветных продуктов (например, безалкогольных напитков, мороженного, кондитерских изделий), а также для придания продуктам привлекательного вида и цветового разнообразия.
  • E100-E109 Красители - Жёлтые

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    E100КуркуминыCurcumins--
    E100 (i) КуркуминCurcumin-Натуральный краситель из Curcuma longa и других видов
    E100 (ii)ТурмерикTurmeric-Порошок корневища куркумы, также турмерик краситель
    E101РибофлавиныRiboflavins--
    E101(i) РибофлавинRiboflavin--
    E101(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфатRiboflavin 5-phosphate sodium--
    E102ТартразинTartrazineОпасныйВызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
    E103Алканет, АлканинAlkanetЗапрещенныйНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    E104Желтый хинолиновыйQuinoline YellowПодозрительныйВызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
    E105--Запрещенный-
    E107Желтый 2GYellow 2G-При астме применять с осторожностью. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E110-E119 Красители - Оранжевые

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    E110Желтый "солнечный закат", оранжево-желтый SSunset Yellow FCF, Orange Yellow SОпасныйМожет вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
    Вверх
  • E120-E129 Красители - Красные

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    E120Кармины(Carmines)ОпасныйНекоторые здравоохранительные организации советуют избегать его
    E121Цитрусовый красный(Citrus Red 2)ЗапрещенныйЗапрещен в России! Запрещен в ряде стран.
    E122Азорубин, Кармуазин(Azorubine)ПодозрительныйЗапрещен в ряде стран
    E123Амарант(Amaranth)Очень опасный, запрещенныйЗапрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
    E124Понсо 4R, Пунцовый 4R(Ponceau 4R)ОпасныйЗапрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы
    E125Понсо, пунцовый SX(Ponceau SX)ЗапрещенныйНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    E127Эритрозин(Erythrosine)ОпасныйЗапрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы. Проходит тестирование.
    E128Красный 2G(Red 2G)-Запрещен в ряде стран
    E129Красный очаровательный АС(Allura Red AC)ОпасныйКанцероген. Запрещен в ряде стран
    Вверх
  • E130-E139 Красители - Синие и фиолетовые

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    E131Синий патентованный V(Patent Blue V)РакообразующийЗапрещен в ряде стран
    E132Индигокармин (Indigotine)-Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
    E133Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF(Brilliant Blue FCF)-Запрещен в ряде стран
    Вверх
  • E140-E149 Красители - Зелёные

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    E140Хлорофилл(Chlorophyll)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    E141Хлорофилла медные комплексы(Copper Chlorophylls)Подозрительный-
    E141(i)Хлорофилла комплекс медный(Chlorophyll copper complex)--
    E141(ii)Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли(Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts)--
    Е142Зеленый S(Green S)РакообразующийЗапрещен в ряде стран
    Е143Зеленый прочный FCF(Fast green FCF)--
    Вверх
  • E150-E159 Красители - Коричневые и чёрные

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е150aСахарный колер I простой(Caramel I - Plain)--
    Е150bСахарный колер II, полученный по "щелочно-сульфитной" технологии(Caramel II - Caustic sulphite process)--
    Е150cСахарный колер III, полученный по "аммиачной" технологии)(Caramel III - Ammonia process)--
    Е150dСахарный колер IV, полученный по "аммиачно-сульфитной" технологии(Caramel IV - Ammonia-sulphite process)--
    Е151Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN(Brilliant black PN)Вреден для кожиЗапрещен в ряде стран
    Е152Уголь(Carbon BLACK (hydrocarbon))Запрещенный-
    Е153Уголь растительный(Vegetable carbon)РакообразующийЗапрещен в США. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е-154Коричневый FK(Brown FK)Вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давлениеЗапрещен в США. Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е155Коричневый HT(Brown HT)ОпасныйЗапрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E160-E199 Красители - Другие

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е160aКаротины(Carotenes)Вреден для кожи-
    Е160a(i)бета-Каротин синтетический(Beta-carotene synthetic)--
    Е160a(ii)Экстракты натуральных каротинов(Natural extracts)--
    Е160bАннато экстракты(Annato extracts)--
    Е160cМаслосмолы паприки(Paprika oleoresins)--
    Е160dЛикопин(Lycopene)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е160eбета-Апокаротиновый альдегид(beta-Apo-Carotenal)--
    Е160fбета-Апо-8-каротиновой кислоты метиловый или этиловый эфиры(beta-Apo-8 Carotenoic acid, Methyl or ethyl ester)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е161aФлавоксантин(Flavoxanthin)--
    Е161bЛютеин(Lutein)--
    Е161cКриптоксантин(Kryptoxanthin)--
    Е161dРубиксантин(Rubixanthin)--
    Е161eВиолоксантин(Violoxanthin)--
    Е161fРодоксантин(Rhodoxanthin)--
    Е161gКантаксантин(Canthaxanthin)--
    Е162Красный свекольный(Вееt red)--
    Е163Антоцианы(Anthocyamn)--
    Е163(i)Антоцианы(Anthocyanins)--
    Е163(ii)Экстракт из кожицы винограда, Энокраситель(Grape skin extract)--
    Е163(iii)Экстракт из черной смородины(Blackcurrant extract)--
    Е164Шафран(Saffron)--
    Е166Сандаловое дерево(Sandalwood)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е170Карбонаты кальция(Calcium carbonates)--
    Е170(i)Карбонат кальция(Calcium carbonate)--
    Е170(ii)Гидрокарбонат кальция(Calcium hydrogen carbonate)--
    Е171Диоксид титана(Titanium dioxide)Подозрительный-
    Е172Оксиды железа(Iron oxides)--
    Е172(i)оксид железа (+2,+3), черная(Iron oxide, black)--
    Е172(ii)оксид железа (+3), красная(Iron oxide, red)--
    Е172(iii)оксид железа (+3), желтая(Iron oxide, yellow)--
    Е-173Алюминий(Aluminium)ПодозрительныйЗапрещен в ряде стран. Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е-174Серебро(Silver)-Запрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е-175Золото(Gold)-Запрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е-180Рубиновый литол ВК(Lithol Rubine BK)ОпасныйЗапрещен в ряде стран. Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е181Танины пищевые(Tannins, Food grade)--
    Е182Орсейл, Орсин(Orchil)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • Консерванты подавляют развитие микроорганизмов в пищевых продуктах, предотвращая их микробиологическую порчу, тем самым увеличивая срок годности продуктов.
  • E200-E209 Консерванты - Сорбаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е200Сорбиновая кислота(Sorbic acid)-Может вызывать кожные реакции
    Е201Сорбат натрия(Sodium sorbate)Опасный-
    Е202Сорбат калия(Potassium sorbate)--
    Е203Сорбат кальция Calcium sorbate)--
    Е209пара-Оксибензойной кислоты гептиловый эфир(Heptyl p-hydroxybenzoate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E210-E219 Консерванты - Бензоаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е210Бензойная кислота(Benzoic acid)РакообразующийМожет провоцировать приступы астмы
    Е211Бензоат натрия(Sodium benzoate)Ракообразующий-
    Е212Бензоат калия(Potassium benzoate)Ракообразующий-
    Е213Бензоат кальция(Calcium benzoate)РакообразующийНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е214пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир(Ethyl p-hydroxybenzoate)РакообразующийЗапрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е215пара-Оксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль(Sodium ethyl p-hydroxybenzoate)РакообразующийЗапрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е216пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир(propyl p-hydroxybenzoate)Ракообразующий, запрещенныйЗапрещен в России
    Е217пара-Оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль(Sodium propyl p-hydroxybenzoate)ЗапрещенныйЗапрещен в ряде стран
    Е218пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир(methyl p-hydroxybenzoate)-Возможны кожные аллергические реакции. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е219пара-Оксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль(Sodium methyl p-hydroxybenzoate)РакообразующийЗапрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E220-E229 Консерванты - Сульфиты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е220Диоксид серы(Sulphur Dioxide)ОпасныйЛюдям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
    Е221Сульфит натрия(Sodium sulphite)--
    Е222Гидросульфит натрия(Sodium hydrogen sulphite)Опасный-
    Е223Пиросульфит натрия(Sodium metabisulphite)Опасный-
    Е224Пиросульфит калия(Potassium metabisulphit)Опасный-
    Е225Сульфит калия(Potassium sulphite)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е226Сульфит кальция(Calcium sulphite)-Запрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е227Гидросульфит кальция(Calcium hydrogen sulphite)-Запрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е228Гидросульфит (бисульфит) калия(Potassium bisulphite)ОпасныйНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E230-E239 Консерванты - Фенолы и формиаты (метаноаты)

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е230Дифенил(diphenyl)РакообразующийЗапрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е231орто-Фенилфенол orto-Phenylphenol)Вреден для кожиЗапрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е232орто-Фенилфенола натриевая соль(sodium O-phenylphenol)Вреден для кожиНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е233Тиабендазол(Thiabendazole)ОпасныйЗапрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е234Низин(Nisin)--
    Е235Пимарицин, Натамицин(Pimaricin, Natamycin)-Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
    Е236Муравьиная кислота(Formic acid)-Запрещен в ряде стран
    Е237Формиат натрия(Sodium formate)-Запрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е238Формиат кальция(Calcium formate)-Запрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е239Гексаметилентетрамин(Hexamethylene tetramine)Вреден для кожиЗапрещен в ряде стран
    Вверх
  • E240-E259 Консерванты - Нитраты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е240Формальдегид(Formaldehyde)Ракообразующий, запрещенныйЗапрещен в России Запрещен в ряде стран
    Е241Гваяковая камедь(ОЦМ guaicum)ПодозрительныйНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е242Диметилдикарбонат(велькорин) (Dimethyl dicarbonate)Опасный-
    Е249Нитрит калия(Potassium nitrite)РакообразующийВозможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
    Е250Нитрит натрия(Sodium nitrite)Нарушает артериальное давление-
    Е251Нитрат натрия(Sodium nitrate)Нарушает артериальное давление-
    Е252Нитрат калия(Potassium nitrate)РакообразующийВо многих странах на его использование наложены ограничения. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E260-E269 Консерванты - Ацетаты (этаноаты)

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е260Уксусная кислота ледяная(Acetic acid glacial)--
    Е261Ацетаты калия(Potassium acetates)-Его следует избегать людям с заболеваниями почек
    Е261(i)Ацетат калия(Potassium acetate)--
    Е261(ii)Диацетат калия(Potassium diacetate)--
    Е262Ацетаты натрия(Sodium acetates)--
    Е262(i)Ацетат натрия(Sodium acetate)--
    Е262(ii)Диацетат натрия(Sodium diacetate)--
    Е263Ацетат кальция(Calcium acetates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е264Ацетат аммония(Ammonium acetate)-Может вызывать тошноту. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е265Дегидрацетовая кислота(Dehydroacetic acid)--
    Е266Дегидрацетат натрия(Sodium dehydroacetate)--
    Вверх
  • E270-E279 Консерванты - Лактаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е270Молочная кислотаL-, D и DL-(Lactic acid, L-, D- and DL-)Опасен для детей-
    Вверх
  • E280-E289 Консерванты - Пропиноаты (пропаноаты)

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е280Пропионовая кислота(Propionic acid)Ракообразующий-
    Е281Пропионат натрия(Sodium propionate)РакообразующийМожет вызывать мигрень. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е282Пропионат кальция(Calcium propionate)РакообразующийМожет вызывать мигрень. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е283Пропионат калия(Potassium propionate)РакообразующийМожет вызывать мигрень. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е284Борная кислотаBoric Acid-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е285Тетраборат натрия (бура)Sodium Tetraborate (Borax)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Вверх
  • E290-E299 Консерванты - Другие

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е290Диоксид углерода(Carbon dioxide)--
    Е296Яблочная кислота(Malic acid, DL-)-Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
    Е297Фумаровая кислота(Fumaric acid)--
    Вверх
  • Антиокислители защищают жиры и жиросодержащие продукты от прогоркания, предохраняют овощи, фрукты и продукты их переработки от потемнения, замедляют ферментативное окисления вина, пива и безалкогольных напитков.
  • E300-E305 Антиокислители - Аскорбаты (витамин C)

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е300Аскорбиновая кислота,L-(Ascorbic asid, L-)--
    Е301Аскорбат натрия(Sodium ascorbate)--
    Е302Аскорбат кальция(Calcium ascorbate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е303Аскорбат калия(Potassium ascorbate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е304Аскорбилпальмитат(Ascorbyl palmitate)--
    Е305Аскорбилстеарат(Ascorbyl stearate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E306-E309 Антиокислители - Токоферол (витамин E)

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е306Токоферолы, концентрат смеси(mixed Tocopherols concentrate)--
    Е307альфа-Токоферол(alpha-Tocopherol)--
    Е308гамма-Токоферол синтетический(syntethic gamma-Tocopherol)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е309дельта-Токоферол синтетический(syntethic delta-Tocopherol)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E310-E319 Антиокислители - Галлаты и эриторбаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е310Пропилгаллат(Propyl gallate)СыпьНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е311Октилгаллат(Octyl gallate)СыпьНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е312Додецилгаллат(Dodecyl gallate)СыпьНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е313Этилгаллат(Ethyl Gallate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е314Гваяковая смола(Guaiac resin)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е315Изоаскорбиновая(эриторбовая) кислота (Isoascorbic acid, Erythorbic acid)--
    Е316Изоаскорбат натрия(Sodium isoascorbate)--
    Е317Изоаскорбат калия(Potassim isoascorbate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е318Изоаскорбат кальция(Calcium isoascorbate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е319трет-Бутилгидрохинон(Tertiary butylhydroquinone)--
    Вверх
  • E320-E329 Антиокислители - Лактаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е320Бутилгидроксианизол(Butylated hydroxyanisole)Холестерин-
    Е321Бутилгидрокситолуол, "Ионол"(Butylated hydroxytoluene)Холестерин-
    Е322Лецитины, фосфатиды(Lecithins)--
    Е323Аноксомер(Anoxomer)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е324Этоксихин(Ethoxyquin)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е325Лактат натрия(Sodium lactate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е326Лактат калия(Potassium lactate)--
    Е327Лактат кальция(Calcium lactate)--
    Е328Лактат аммония(Ammonium lactate)--
    Е329Лактат магнияDL-(Magnesium lactate, DL-)--
    Вверх
  • E330-E339 Антиокислители - Цитраты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е330Лимонная кислота (Citric acid)--
    Е331Цитраты натрия (Sodium citrates)--
    Е331(i)Цитрат натрия 1-замещенный(Sodium dihydrogen citrate)--
    Е331(ii)Цитрат натрия 2-замещенный(Disodium monohydrogen citrate)--
    Е331(iii)Цитрат натрия 3-замещенный(Trisodium citrate)--
    Е332Цитраты калия(Potassium citrates)--
    Е332(i)Цитрат калия 2-замещенный(Potassium dihydrogen citrate)--
    Е332(ii)Цитрат калия 3-замещенный(Tripotassium citrate)--
    Е333Цитраты кальция(Calcium citrates)--
    Е334Винная кислотаL(+)-(Tartaric acid, L(+)-)--
    Е335Тартраты натрия(Sodium tartrates)--
    Е335(i)Тартрат натрия 1-замещенный(Monosodium tartrate)--
    Е335(ii)Тартрат натрия 2-замещенный(Disodium tartrate)--
    Е336Тартраты калия(Potassium tartrates)--
    Е336(i)Тартрат калия 1-замещенный(Monopotassium tartrate)--
    Е336(ii)Тартрат калия 2-замещенный(Dipotassium tartrate)--
    Е337Тартрат калия-натрия(Potassium sodium tartrate)--
    Е338орто-Фосфорная кислота(Orthophosphoric acid)Ракообразующий, холестерин-
    Е339Фосфаты натрия(Sodium phosphates)Ракообразующий, холестерин-
    Е339(i)орто-Фосфат натрия 1-замещенный(Monosodium orthophosphate)--
    Е339(ii)орто-Фосфат натрия 2-замещенный(Disodium orthophosphate)--
    Е339(iii)орто-Фосфат натрия 3-замещенный(Trisodium orthophosphate)--
    Вверх
  • E340-E349 Антиокислители - Фосфаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е340Фосфаты калия(Potassium phosphates)Ракообразующий, холестерин-
    Е340(i)орто-Фосфат калия 1-замещенный(Monopotassium orthophosphate)--
    Е340(ii)орто-Фосфат калия 2-замещенный(Dipotassium orthophosphate)--
    Е340(iii)орто-Фосфат калия 3-замещенный(Tripotassium orthophosphate)--
    Е341Фосфаты кальция(Calcium phosphates)Ракообразующий, холестерин-
    Е341(i)орто-Фосфат кальция 1-замещенный(Monocalcium orthophosphate)--
    Е341(ii)орто-Фосфат кальция 2 замещенный(Dicalcium orthophosphate)--
    Е342Фосфаты аммония(Ammonium phosphates)--
    Е342(i) орто-Фосфат аммония 1-замещенный(Monoammonium orthophosphate)--
    Е342(ii) орто-Фосфат аммония 2-замещенный(Diammonium orthophosphate)--
    Е343Фосфаты магния(Magnesium phosphates)Вызывает кишечные расстройстваНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е343(i)орто-Фосфат магния 1-замещенный(Monomagnesium orthophosphate)--
    Е343(ii)орто-Фосфат магния 2-замещенный(Dimagnesium orthophosphate)--
    Е343(iii)орто-Фосфат магния 3-замещенный(Trimagnesium orthophosphate)--
    Е344Цитрат лецитина(Lecitin Citrate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е345Цитрат магния(Magnesium citrate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е349Малат аммония(Ammonium malate)--
    Вверх
  • E350-E359 Антиокислители - Малаты и адипаты (адипинаты)

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е350Малаты натрия(Sodium malates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е350(i)Малат натрия 1-замещенный(Sodium hydrogen malate)--
    Е350(ii)Малат натрия(Sodium malate)--
    Е351Малаты калия(Potassium malates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е351(i)Малат калия 1-замещенный(Potassium hydrogen malate)--
    Е351(ii)Малат калия(Potassium malate)--
    Е352Малаты кальция(Calcium malates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е352(i)Малат кальция 1-замещенный(Calcium hydrogen malate)--
    Е352(ii)Малат кальция(Calcium malate)--
    Е353мета-Винная кислота(Metatartaric acid)--
    Е354Тартрат кальция(Calcium tartrate)--
    Е355Адипиновая кислота(Adipic acid)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е356Адипаты натрия(Sodium adipates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е357Адипаты калия(Potassium adipates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е359Адипаты аммония(Ammonium adipates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E360-E369 Антиокислители - Сукцинаты и фумараты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е363Янтарная кислота(Succinic acid)--
    Е365Фумараты натрия(Sodium fumarates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е366Фумараты калия(Potassium fumarates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е367Фумараты кальция(Calcium fumarates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е368Фумараты аммония(Ammonium fumarate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E370-E399 Антиокислители - Другие

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е3701,4-гептоноллактон(1,4-Heptonolactone)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е375Никотиновая кислота(Nicotinic acid)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е380Цитраты аммония(Ammonium citrates)--
    Е381Цитраты аммония-железа(Ferric ammonium citrate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е383Глицерофосфат кальция(Calcium glycerophosphate)--
    Е384Изопропилцитратная смесь(Isopropyl citrates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е385Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия(calcium disodium ethylene diamine-tetra-acetate)--
    Е386Этилендиаминтетраацетат динатрий(Disodium ethylene-diamine-tetra-acetate)--
    Е387Оксистеарин(Oxystearin)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е388Тиопропионовая кислота(Thiodipropionic Acid)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е389Дилаурилтиодипропионат(Dilauryl Thiodipropionate)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е390Дистеарилтиодипропионат(Dustearyl Thiodipropionate)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е391Фитиновая кислота(Phytic acid)--
    Е399Лактобионат кальция(Calcium Lactobionate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • Стабилизатор пищевой (от лат. stabilis — 'устойчивый') — это вещество, обеспечивающее агрегативную устойчивость ингредиентов (способное противостоять их смешиванию), улучшающее внешний вид и способствующее длительному сохранению продуктов питания. К ним относятся загустители, гелеобразователи, стабилизаторы пены, стабилизаторы замутнения, влагоудерживающие агенты и уплотнители.
    Камеди - это пищевые добавки класса загустителей и гелеобразователей. Они увеличивают вязкость пищевых продуктов, позволяют получить пищевые продукты с нужной консистенцией, улучшают и сохраняют структуру продуктов, оказывая при этом положительное влияние на вкусовое восприятие.
    Эмульгаторы добавляются в пищевые продукты с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем.
  • E400-E409 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Альгинаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е400Альгиновая кислота(Alginic acid)Опасный-
    Е401Альгинат натрия(Sodium alginate)Опасный-
    Е402Альгинат калия(Potassium alginate)Опасный-
    Е403Альгинат аммония(Ammonium alginate)ОпасныйНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е404Альгинат кальция(Calcium alginate)Опасный-
    Е405Пропиленгликольальгинат(Propylene glycol alginate)Опасный-
    Е406Агар(agar)--
    Е407Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран(Carrageenan and its Na, К, NH salts (includes Furcellaran))--
    Е407аПереработанные морские водоросли Eucheuma (примечание - эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года)(Processed Eucheuma Seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed in December 1996])-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е408Гликан пекарских дрожжей(Bakers Yeast Glycan)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е409Арабиногалактан(Arabinogalactan)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E410-E419 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Камеди

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е410Камедь рожкового дерева(Carob bean gum)--
    Е411Овсяная камедь(Oat gum)--
    Е412Гуаровая камедь(Guar gum)--
    Е413Трагакант камедь(Tragacanth gum)--
    Е414Гуммиарабик(Gum arabic (Acacia gum))--
    Е415Ксантановая камедь(Xantan gum)--
    Е416Карайи камедь(Karaya gum)--
    Е417Тары камедь(Tara gum)--
    Е418Геллановая камедь(Gellan gum)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е419Гхатти камедь(Gum ghatti)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E420-E429 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Другие природные вещества

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е420Сорбит и сорбитовый сироп(Sorbitol and Sorbitol syrup)--
    Е421Маннит(Mannitol)--
    Е422Глицерин(Glycerol)--
    Е424Курдлан(-)-Проходит тестирование
    Е425Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)(Konjac (I) Konjac Gum (II) Konjac Glucomannane [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives])-Разрешен в России, но запрещен в Евросоюзе. Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е429Пептоны(Peptones)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E430-E439 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Соединения полиоксиэтилена

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е430Полиоксиэтилен (8) стеарат(Polyoxyethylene (8) stearate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е431Полиоксиэтилен (40) стеарат(Polyoxyethylene (40) stearate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е432Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20(Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е433Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80(Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е434Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, Твин 40(Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е435Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60(Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е436Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат(Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E440-E449 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Природные эмульгаторы

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е440Пектины(Pectins)--
    Е441Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина(Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е442Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты(Ammontun salts of phosphatidic acid)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е443Бромированное растительное масло(Brominated Vegetable Oil)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е444Сахарозы ацетат изобутират(Sucrose acetate isobutirat)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е445Эфиры глицерина и смоляных кислот(Glycerol esters of wood resin)--
    Е446Сукцистеарин(Succistearin)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E450-E459 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Фосфаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е450Пирофосфаты(Diphosphates)Ракообразующий, холестерин-
    Е450(i)Дигидропирофосфат натрия(Disodium diphosphate)--
    Е450(ii)Моногидропирофосфат натрия(Trisodium diphosphate)--
    Е450(iii)Пирофосфат натрия(Tetrasodium diphosphate)--
    Е450(iv)Дигидропирофосфат калия(Dipotassium diphosphate)--
    Е450(v)Пирофосфат калия(Tetrapotassium diphosphate)--
    Е450(vi)Пирофосфат кальция(Dicalcium diphosphate)--
    Е450(vii)Дигидропирофосфат кальция(Calcium dihydrogen diphosphate)--
    Е450(viii)Пирофосфат магния(Dimagnesium diphosphate)--
    Е451Трифосфаты Triphosphates)Ракообразующий, холестерин-
    Е451(i)Трифосфат натрия (5-замещенный)(Pentasodium triphosphate)--
    Е451(ii)Трифосфат калия (5-замещенный)(Pentapotassium triphosphate)--
    Е452Полифосфаты(Polyphosphates)Ракообразующий, холестерин-
    Е452(i)Полифосфат натрия(Sodium polyphosphate)--
    Е452(ii)Полифосфат калия(Potassium polyphosphate)--
    Е452(iii)Полифосфат натрия-кальция(Sodium calcium polyphosphate)--
    Е452(iv)Полифосфаты кальция(Calcium polyphosphates)--
    Е452(v)Полифосфаты аммония(Ammonium polyphosphates)--
    Е459бета-Циклодекстрин(beta-Cyclodextrin)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Вверх
  • E460-E469 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Соединения целлюлозы

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е460Целлюлоза(Cellulose)--
    Е460(i)Целлюлоза микрокристаллическая(Microcrystalline cellulose)--
    Е460(ii)Целлюлоза в порошке(Powdered cellulose)--
    Е461Метилцеллюлоза(Methyl cellulose)Ракообразующий, холестерин-
    Е462Этилцеллюлоза(Ethyl cellulose)Ракообразующий, холестеринНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е463Гидроксипропилцеллюлоза(Hydroxypropyl cellulose)Ракообразующий, холестеринНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е464Гидроксипропилметилцеллюлоза(Hydroxypropyl methyl cellulose)--
    Е465Метилэтилцеллюлоза(Methyl ethyl cellulose)Ракообразующий, холестеринНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е466Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль(Sodium carboxymethyl cellulose)Ракообразующий, холестерин-
    Е467Этилгидроксиэтилцеллюлоза(Ethyl hydroxyethyl cellulose)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е468Кроскарамеллоза(Croscaramellose)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е469Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)(Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives])-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Вверх
  • E470-E489 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Соединения жирных кислот

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е470Жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония(Salts of fatty acids (with base AI, Ca, Na, Mg, К and NH))--
    Е470аНатриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот(Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е470bМагниевые соли жирных кислот(Magnesium Salts of Fatty Acids)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е471Моно- и диглицериды жирных кислот(Mono- and Diglycerides of fatty acids)--
    Е472aГлицерина и уксусной и жирных кислот эфиры(Acetic and fatty acid esters of glycerol)--
    Е472bГлицерина и молочной и жирных кислот эфиры(Lactic and fatty acid esters of glycerol)--
    Е472cГлицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры(citric and fatty acid esters of glycerol)--
    Е472dМоно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры(Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids)--
    Е472eГлицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры(Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol)--
    Е472fГлицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры(Mixed tartaric, acetic and fatty acid esters of glycerol)--
    Е472gМоноглицеридов и янтарной кислоты эфиры(succinylated Monoglycerides)--
    Е473Сахарозы и жирных кислот, эфиры(Sucrose esters of fatty acids)--
    Е474Сахароглицериды(Sucroglycerides)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е475Полиглицерина и жирных кислот эфиры(Polyglycerol esters of fatty acids)--
    Е476Полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот эфиры(Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е477Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры(Propylene glycol esters of fatty acids)ПодозрительныйНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е478Лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля эфиры(Lactylated fatty acid esters of glycerol and propylene glycol)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е479bТермически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот(Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е480Диоктилсульфосукцинат натрия(dioctyl sodium sulphosuccinate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е481Лактилаты натрия(Sodium lactylates)--
    Е481(i)Стеароиллактилат натрия(Sodium stearoyl lactylate)--
    Е481(ii)Олеиллактилат натрия(Sodium oleyl lactylate)--
    Е482Лактилаты кальция(Calcium lactylates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е483Стеарилтартрат(Stearyl tartrate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е484Стеарилцитрат(Stearyl citrate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е485Стеароилфумарат натрия(Sodium Stearoyl Fumarate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е486Стеароилфумарат кальция(Calcium Stearoyl Fumarate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е487Лаурилсульфат натрия(Sodium Laurylsulfate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е488Этоксилированные моно- и диглицериды(Ethoxylated Mono- and Di-glycerides)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е489Эфир кокосового масла и метилгликозида(Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E490-E499 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы - Другие

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е491Сорбитан моностеарат, СПЭН 60(Sorbitan monostearate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е492Сорбитан тристеарат(Sorbitan tristearate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е493Сорбитан монолаурат, СПЭН 20(Sorbitan monolaurate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е494Сорбитан моноолеат, СПЭН 80(Sorbitan monooleate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е495Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40(Sorbitan monopalmitate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е496Сорбитан триолеат, СПЭН 85(Sorbitan trioleat)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E500-E509 Регуляторы рН и вещества против слёживания - Неорганические кислоты и основания

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е500Карбонаты натрия(Sodium carbonates)--
    Е500(i)Карбонат натрия(Sodium carbonate)--
    Е500(ii)Гидрокарбонат натрия(Sodium hydrogen carbonate)--
    Е500(iii)Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия(Sodium sesquicarbonate)--
    Е501Карбонаты калия(Potassium carbonates)Опасный-
    Е501(i)Карбонат калия(Potassium carbonate)--
    Е501(ii)Гидрокарбонат калия(Potassium hydrogen carbonate)--
    Е503Карбонаты аммония(Ammonium carbonates)Опасный-
    Е503(i)Карбонат аммония(Ammonium carbonate)--
    Е503(ii)Гидрокарбонат аммония(Ammonium hydrogen carbonate)--
    Е504Карбонаты магния(Magnesium carbonates)--
    Е504(i)Карбонат магния(Magnesium carbonate)--
    Е504(ii)Гидрокарбонат магния(Magnesium hydrogen carbonate)--
    Е505Карбонат железа(Ferrous carbonate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е507Соляная кислота(Hydrochloric acid)--
    Е508Хлорид калия(Potassium chloride)--
    Е509Хлорид кальция(Calcium chloride)--
    Вверх
  • E510-E519 Регуляторы рН и вещества против слёживания - Хлориды и сульфаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е510Хлорид аммония(Ammonium chloride)Очень опасный-
    Е511Хлорид магния(Magnesium chloride)--
    Е513Серная кислота(Sulphuric acid)Очень опасный-
    Е512Хлорид олова(Stannous Chloride)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е513Серная кислота(Sulphuric Acid)--
    Е514Сульфаты натрия(Sodium sulphates)--
    Е515Сульфаты калия(Potassium sulphates)--
    Е516Сульфаты кальция(Calcium sulphate)--
    Е517Сульфаты аммония(Ammonium sulphate)--
    Е518Сульфаты магния(Magnesium sulphate)--
    Е519Сульфат меди(Cupric sulphate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E520-E529 Регуляторы рН и вещества против слёживания - Сульфаты и гидроксиды

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е520Сульфат алюминия(Aluminium sulphate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е521Сульфат алюминия-натрия. квасцы алюмонатриевые(Aluminium sodium sulphate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е522Сульфат алюминия-калия, квасцы алюмокалиевые(Aluminium potassium sulphate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е523Сульфат алюминия-аммония, квасцы алюмоаммиачные(Aluminium ammonium sulphate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е524Гидроксид натрия(Sodium hydroxide)--
    Е525Гидроксид калия(Potassium hydroxide)--
    Е526Гидроксид кальция(Calcium hydroxide)--
    Е527Гидроксид аммония(Ammonium hydroxide)Очень опасный-
    Е528Гидроксид магния(Magnesium hydroxide )--
    Е529Оксид кальция(Calcium oxide)--
    Вверх
  • E530-E549 Регуляторы рН и вещества против слёживания - Соединения щелочных металлов

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е530Оксид магния(Magnesium oxide)--
    Е535Ферроцианид натрия(Sodium ferrocyanide)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е536Ферроцианид калия(Potassium ferrocyanide)--
    Е537Гексацианоманганат железа(Ferrous Hexacyanomanganate)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е538Ферроцианид кальция(Calcium ferrocyanide)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е539Тиосульфат натрия(Sodium thiosulphate)--
    Е541Алюмофосфат натрия(Sodium aluminium phosphate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е541(i)Кислотный(Acidis)--
    Е541(ii)Основной(Basic)--
    Е542Фосфат костный (фосфат кальция)(Bone phosphate (essentiale Calcium phosphate, tribasic)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E550-E559 Регуляторы рН и вещества против слёживания - Силикаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е550Силикаты натрия(Sodium silicates)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е550(i)Силикат натрия(Sodium silicate)--
    Е550(ii)мета- силикат натрия(Sodium metasilicate)--
    Е551Диоксид кремния аморфный(Silicon dioxide amorphous)--
    Е552Силикат кальция(Calcium silicate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е553Силикаты магния(Magnesium silicates)--
    Е553а(I) Силикат магния, (II) трисиликат магния((I) Magnesium Silicate (II) Magnesium Trisilicate)--
    Е553bТальк(Talc)--
    Е553(i)Силикат магния(Magnesium silicate)--
    Е553(ii)Трисиликат магния(Magnesium trisilicate)--
    Е553(iii)Тальк(Talc)--
    Е554Алюмосиликат натрия(Sodium aluminosilicate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е555Алюмосиликат калия(Potassium aluminium silicate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е556Алюмосиликат кальция(Calcium aluminium silicate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е557Силикат цинка(Zink Silicate)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е558Бентонит(Bentonite)--
    Е559Алюмосиликат(Aluminium silicate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е560Силикат калия (Potassium silicate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E570-E579 Регуляторы рН и вещества против слёживания - Стеараты и глюконаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е570Жирные кислоты(Fatty acids)--
    Е574Глюконовая кислота (D-)(Gluconic acid (D-))-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е575Глюконо-дельта лактон(Glucono delta-lactone)--
    Е576Глюконат натрия(Sodium gluconate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е577Глюконат калия(Potassium gluconate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е578Глюконат кальция(Calcium gluconate)--
    Е579Глюконат железа(Ferrous gluconate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E580-E599 Регуляторы рН и вещества против слёживания - Другие

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е580Глюконат магния(Magnesium gluconate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е585Лактат железа(Ferrous lactate)--
    Вверх
  • Ароматизаторы пищевые — это пищевые добавки, которые придают продуктам питания необходимые вкусовые и ароматические характеристики. Они применяются в пищевой промышленности для восстановления или усиления органолептических свойств, поскольку запах и вкус могут быть утеряны при хранении и производстве продуктов.
  • E620-E629 Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы - Глютаматы

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е620Глутаминовая кислотаL(+)-(Glutamic acid, L(+)-)ОпасныйНе рекомендуется использовать в детском питании
    Е621Глутамат натрия 1-замещенный(Monosodium glutamate)-Запрещен к использованию в детском питании
    Е622Глутамат калия 1-замещенный(Monopotassium glutamate)-Может вызывать тошноту, понос, колики. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е623Глутамат кальция(Calcium glutamate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е624Глутамат аммония 1-замещенный(Monoammonium glutamate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е625Глутамат магния(Magnesium glutamate)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е626Гуаниловая кислота(Guanylic acid)Вызывает кишечные расстройства-
    Е6275"-Гуанилат натрия 2-замещенный(Disodium 5-guanylate)Вызывает кишечные расстройстваЗапрещен к использованию в детском питании
    Е6285’-гуанилат калия двузамещенный(Dipotassium 5’-guanylate)Вызывает кишечные расстройства. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации-
    Е6295"-Гуанилат кальция(Calcium 5-guanylate)Вызывает кишечные расстройстваНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E630-E639 Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы - Инозинаты

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е630Инозиновая кислота(Inosinic acid)Вызывает кишечные расстройства-
    Е6315"-Инозинат натрия 2-замещенный(Disodium 5-inosinate)Вызывает кишечные расстройстваЗапрещен к использованию в детском питании
    Е632Инозинат калия(Potassium inosinate)Вызывает кишечные расстройстваНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е6335"-Инозинат кальция(Calcium 5-inosinate)Вызывает кишечные расстройстваНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е6345"-Рибонуклеотиды кальция(Calcium 5- ribonucleotides)Вызывает кишечные расстройстваНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е6355"-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные(Disodium 5 -ribonucleotides)Вызывает кишечные расстройстваЗапрещен в ряде стран. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е636Мальтол(Maltol)Опасный-
    Е637Этилмальтол(Ethyl maltol)Опасный-
    Вверх
  • E640-E649 Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы - Другие

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е640Глицин(Glycine)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е641L-Лейцин(L-Leucine)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е642Лизин гидрохлорид(Lysin hydrochlorid)--
    Вверх
  • E700-E799 Антибиотики

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    -----
    Вверх
  • E800-E899 Резерв

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    -----
    Вверх
  • E900-E909 Прочие - Воски

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е900Полидиметилсилоксан(Polydimethylsiloxane)--
    Е901Воск пчелиный, белый и желтый(Beeswax, white and yellow)-Возможны аллергические реакции
    Е902Воск свечной(Candelilla wax)-Возможны аллергические реакции
    Е903Воск карнаубский(Carnauba wax)-Добывается из вида пальм, растущих в Африке
    Е904Шеллак(Shellac)-Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
    Е905aВазелиновое масло "пищевое"(Mineral oil, food grade)--
    Е905bВазелин(Petrolatum (Petroleum jelly))--
    Е905cПарафин(Petroleum wax)--
    Е905c(i)Микрокристаллический воск(Microcrystalline wax)--
    Е905c(ii)Парафиновый воск(Paraffin wax)--
    Е906Бензойная смола Benzoin gum)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е908Воск рисовых отрубей(Rice bran wax)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е909Спермацетовый воск(Spermaceti wax)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E910-E919 Прочие - Глазирователи

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е910Восковые эфиры(Wax esters)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е911Жирных кислот метиловые эфиры(Methyl esters of fatty acids)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е912Эфиры монтаниновой кислоты(Montanic Acid Esters)-Проходит тестирование. Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е913Ланолин(Lanolin)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е914Окисленный полиэтиленовый воск(Oxidized Polyethylene Wax)-Проходит тестирование. Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е916Кальция йодат(Calcium Iodate)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е917Калия йодат(Potassium Iodate)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е918Оксиды азота(Nitrogen Oxides)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е919Нитрозил хлорид(Nitrosyl Chloride)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E920-E929 Прочие - Вещества, улучшающие мучные изделия

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е920Цистеин, L- и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли(Cysteine, L-, and its hydrochlorides - sodium and potassium salts)--
    Е921Цистин, L- и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли(Cystine, -, and its hydrochlorides - sodium and potassium salts)--
    Е922Персульфат калия(Potassium Persulphate)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е923Персульфат аммония(Ammonium Persulphate)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е924а-bБромат кальция(Calcium Bromate)-Запрещен в России!Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е925Хлор(Chlorine)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е926Лиоксид хлора(Chlorine Dioxide)-Канцероген.Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е927aАзодикарбонамид(Azodicarbonamide)--
    Е927bКарбамид (мочевина)(Carbamide (urea))--
    Е928Перекись бензоила(Benzoyl peroxide)--
    Е929Перекись ацетона(Acetone Peroxide)-Проходит тестирование. Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • E930-E949 Прочие - Газы для упаковки

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е930Перекись кальция(Calcium peroxide)--
    Е938Аргон(Argon)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е939Гелий(Helium)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е940Дихлордифторметан(хладон-12) (Dichlorodifluoromethane)--
    Е941Азот(Nitrogen)--
    Е942Диазомонооксид(Nitrous Oxide)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е943aБутан(Butane)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е943bИзобутан(Isobutane)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е944Пропан(propane)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е945Хлорпентафторэтан(Chloropentafluoroethane)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е946Ацесульфам калия(Acesulfame potassium)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е948Кислород(Oxygen)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Вверх
  • E950-E969 Прочие - Подсластители

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е950Ацесульфам калия(Acesulfame Potassium)--
    Е951Аспартам(Aspartame)Вреден для кожиОгромное количество побочных эффектов
    Е952Цикламовая кислота и ее натриевая, калиевая и кальциевая соли(Cyclamic acid and Na, К, Ca salts)ЗапрещенныйЗаменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
    Е953Изомальт, изомальтит(Isomalt, isomaltitol)--
    Е954Сахарин (натриевая, калиевая, кальциевая соли)(Saccharin and Na, К, Са salts)РакообразующийЗаменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
    Е955Сукралоза (трихлоргалактосахароза)(Sucralose (trichlorogalacto-sucrose))--
    Е957Тауматин(Thaumatin)-Заменитель сахара естественного происхождения. Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е958Глицирризин(Glycyrrhizin)--
    Е959Неогесперидин дигидрохалкон(Neohesperidine dihydrochalcone)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е965Мальтит и мальтитный сироп(Maltitol and maltitol syrup)--
    Е966Лактит(Lactitol)--
    Е967Ксилит(Xylitol)-Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
    Вверх
  • E990-E999 Прочие - Пенообразователи

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е999Квиллайи экстракт(Quillaia extracts)-Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве
    Вверх
  • E1000-E1999 Дополнительные вещества - Новые вещества, не попадающие в стандартную классификацию

    E-КодНазваниеАнглийскийВредное действиеПримечание
    Е1000Холевая кислота(Cholic Acid)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е1001Соли и эфиры холина(Choline Salts and Esters)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е1100Амилазы(Amylases)--
    Е1101Протеазы(Proteases)--
    Е1101(i)Протеаза(Protease)--
    Е1101(ii)Папаин(Papain)--
    Е1101(iii)Бромелайн(Bromelain)--
    Е1101(iv)Фицин(Ficin)--
    Е1102Глюкозооксидаза (Glucose oxidase)--
    Е1103Инвертазы (Invertases)--
    Е1104Липазы(Lipases)--
    Е1105Лизоцим(Lysozyme)Вреден для кожиНе имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е1200Полидекстрозы А и N(Polydextroses A and N)--
    Е1201Поливинилпирролидон(Polyvinylpyrrolidone)--
    Е1202Поливинилполипирролидон(Polyvinylpolypyrrolidone)--
    Е1400Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый(Dextrins, roasted starch white and yellow)--
    Е1401Крахмал, обработанный кислотой(Acid-Treated starch)--
    Е1402Крахмал, обработанный щелочью(Alkaline treated starch)--
    Е1403Крахмал отбеленный(Bleached starch)--
    Е1404Крахмал окисленный(Oxidized starch)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1405Крахмал, обработанный ферментными препаратами(Starches enzime-treated)--
    Е1410Монокрахмалфосфат(Monostarch phosphate)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1411Дикрахмалглицерин "сшитый"(Distarсh glicerol)--
    Е1412Дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифицированный хлорокисью фосфора(Distarch phosphate esterified with sodium trimetasphosphate; esterified with phosphorus oxychloride)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1413Фосфатированный дикрахмалфосфат "сшитый"(Phosphated distarch phosphate)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1414Дикрахмалфосфат ацетилированный "сшитый"(Acetylated distarch phosphate)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1420Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом(Starch acetate esterified with acetic anhydride)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1421Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом(Starch acetate esterified with vinyl acetate)--
    Е1422Дикрахмаладипат ацетилированный(Acetylated distarch adipate)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1423Дикрахмалглицерин ацетилированный(Acetylated distarch glycerol)--
    Е1440Крахмал оксипропилированный(Hydroxypropyl starch)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1442Дикрахмалфосфат оксипропилированный "сшитый"(Hydroxypropyl distarch phosphate)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1443Дикрахмалглицерин оксипропилированный(Hydroxypropyl distarch glycerol)--
    Е1450Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир(Starch sodium octenyl succinate)-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1451Ацетилированный окисленный крахмал (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам)(Acetylated Oxidised Starch [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives])-Вещество не упомянуто в документации Российской Федерации
    Е1503Касторовое масло(Castor oil)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Е1505Триэтилцитрат(Triethyl citrate)--
    Е1518Триацетин(Triacetin)--
    Е1520Пропиленгликоль(Propylene glycol)--
    Е1521Полиэтиленгликоль(Polyethylene glycol)-Не имеет разрешение к применению в пищевой в Российской Федерации
    Вверх
  • Другие вещества

    НазваниеТехнологические функции
    Аллилгорчичное маслоконсервант
    Антраниловая кислотафлокулянт, осветлитель
    Ванилинвкусоароматическое вещество
    Гибберелинстимулятор солодоращения
    Дигидрокверцетинантиокислитель
    Диметилдикарбонатконсервант для напитков
    Желатинжелеобразователь
    Железо хлорноеулучшитель муки, хлеба
    Имбрицинконсервант
    Кверцитинантиокислитель
    Красный для карамели N 1краситель
    Красный для карамели N 2краситель
    Красный для карамели N 3краситель
    Мыльного корня (Acantophyllum sp.) отвар, плотность 1,05стабилизатор
    Оксид натриякатализатор
    Оксиянт (оксиэтилсукцинат-21)эмульгатор
    Поливиниловый спиртвлагоудерживающий агент
    Перекись водородаконсервант
    Полиоксиэтиленосветлитель
    Сантохинконсервант
    Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), порошок листьев и сироп из нихподсластитель
    Фитинфлокулянт
    Юглонконсервант
    Янтарная кислота - соли натрия, калия и кальциярегуляторы кислотности
    Вверх
Вернутся к выбору статьи
Карта кулинарного сайта. Поиск по разделам кулинарии
Пошаговые рецепты с фото. Поиск по продуктам

Смотри так же:

Салат картофельный со стручковой фасолью

2-3 средних отварных картофелины, 100 г стручковой фасоли ...

Рис с кальмарами и помидорами

200 г отварного риса, 150 г кальмаров, 2 помидора, 2 ст. ложки сметаны ...

Оставь свои комментарии!

Хотите от своего имени писать? тогда зарегистрируйтесь. Все сообщения проверяются модератором, и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями

Введите код с картинки

Кулинарный юмор

Интерестное и смешное в мире кулинарии.
forum.goodrecept.ru

Блюда из субпродуктов

Готовьте вкусные, легкие, полезные блюда из субпродуктов.
forum.goodrecept.ru

Рецепты пиццы

Для любителей пиццы. Вкусные рецепты.
forum.goodrecept.ru

Как приготовить солянку

Рецепты вкусных солянок. Мясные, рыбные, грибные.
forum.goodrecept.ru