Пирог с помидорами и чесноком

Ингредиенты:

• 500 г помидоров
• 6 зубчиков чеснока
• 300 г муки, 1 яйцо
• 1/2 пакетика сухих дрожжей
• 1 ч. ложка сушеной душицы
• 1/2 ч. ложка сахара
• 2 ст. ложки размягченного сливочного масла
• 6 ст. л. оливкового масла
• зелень, оливки, соль, перец

Способ приготовления:

• Приготовить тесто. Смешать муку, дрожжи, соль и сахар. Аккуратно влить 100 мл теплой воды, все перемешать. Добавить душицу, яйцо, сливочное масло и вымешивать, пока тесто не начнет пузыриться. Накрыть тесто полотенцем и оставить доходить на 60 минут. Помидоры вымыть и нарезать на кружки. Чеснок очистить и крупно нарезать. Разогреть духовку до 200 градусов. Еще раз вымесить тесто и положить в смазанную жиром форму, края защипнуть по форме. Смазать тесто оливковым маслом. Разложить сверху помидоры, чеснок, оливки, посолить и поперчить. Поставить в духовку и выпекать 20-25 минут. Готовый пирог украсить зеленью.