Отбивные из кальмаров

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 0,5 кг кальмаров
• 2 яйца
• 30 г сливочного масла
• растительное масло
• 1 ч ложка соевого соуса
• мука или панировочные сухари
• приправы по-вкусу

Способ приготовления:

• Кальмары почистить от пленки и внутренностей. Разрезать вдоль на половины, отбить с двух сторон, посолить, приправить.
• В миске взбить яйца с добавлением соевого соуса. Окунуть отбивные в яйцо.
• Затем обвалять в муке или панировочных сухарях.
• На сковороде растопить сливочное и растительное масло, выложить отбивные, обжарить с двух сторон по 2-3 минуты. Отбивные могут свернуться "трубочкой" в зависимости от того, как были нарезаны кальмары.
•