Ореховое печенье

Ингредиенты:

• 100 г молотого фундука
• 2 яйца
• 130 г мелкого сахарного песка
• 50 г молотого миндаля
• цедра половины лимона
• цедра половины апельсина
• 1 ч. ложка экстракта миндаля
• 1/2 ч. ложки ванилина
• 1/4 ч. ложки молотой гвоздики
• 1/2 ст. ложки темного рома или бренди
• целый миндаль для украшения

Способ приготовления:

• Взбить яйца с сахаром, ванилином, миндалем, гвоздикой, влить ром. Добавить цедру и молотые орехи, перемешать. Получившаяся масса должна быть густой и не растекаться. Если ей не хватает густоты, нужно добавить больше молотых орехов. Накрыть противень бумагой для выпечки, сформировать небольшие лепешки из получившейся массы. Украсить печенье пластинами миндаля или целыми орехами. Поставить противень в предварительно нагретую до 125 градусов духовку и выпечь печенье в течение 30 минут.