Окрошка с черешками сельдерея

Ингредиенты:

• 300 г черешков сельдерея
• 1-2 картофелины
• 3 яйца
• 2 моркови
• 2-3 зубчика чеснока
• лук зеленый, петрушка, укроп
• кефир
• сметана

Способ приготовления:

• Картофель отварить, почистить, нарезать кубиками.
• Яйца измельчить.
• Морковь, отварить нарезать.
• Сельдерей и зелень нарезать. Чеснок измельчить.
• Выложить зелень, чеснок и часть сельдерея миску, растереть с солью.
• Затем смешать с другими ингредиентами, залить кефиром, разбавить охлажденной кипяченной водой, охладить. Подать со сметаной.