Мясо, тушеное с картофелем, помидорами и фасолью

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 350-400 г свинины (или телятины, баранины)
• 3-4 картофелины
• 3-4 ст. ложки консервированной фасоли
• 2-3 помидора
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3 зубчика чеснока
• 0,5-1 ст. ложка томатной пасты
• 1 ч. ложка приправы для мяса
• 2-3 шт. черного перца горошком
• 1-2 лавровых листа
• 0,5 ч. ложки черного молотого перца
• зеленый лук, петрушка, укроп, кинза

Способ приготовления:

• Лук измельчить, морковь натереть на терке. Выложить в жаропрочную посуду, обжарить.
• Затем добавить нарезанное на средние кусочки мясо, приправить, посолить. Обжарить, помешивая, на сильном огне 1-2 минуты, затем огонь убавить, протушить до мягкости.
• Потом положить картофель, черный перец горошком, лавровый лист, перемешать, влить воду или бульон, посолить, тушить после закипания 7-10 минут.
• Затем добавить нарезанные кубиками помидоры, фасоль, измельченную зелень, чеснок и томатную пасту, досолить по-вкусу. Если вы используете фасоль в томате, томатную пасту можно не добавлять.
• Перемешать, протушить еще 3-5 минут.