Свинину и говядину посолить, поперчить, приправить, добавить нарезанный тонкими пластинами чеснок, и свернуть в рулет, закрепив нитью. Разогреть духовку до 250 градусов, положить рулет в рукав для запекания (или фольгу), поставить запекаться на 1-1,5 часа. Готовый рулет выложить на блюдо и подать с овощами.
