Маринованная красная капуста по-быстрому

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г красной капусты
• чеснок
• 
  
• маринад на 1 литр:
• 1,5 ст. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка (без горки) лимонной кислоты

Способ приготовления:

• Смешать в кастрюле все ингредиенты для маринада, довести до кипения, добавить нашинкованную капусту и чеснок пластинками. Проварить после закипания 5 минут.
• Затем быстро охладить, поставив кастрюлю в емкость с холодной водой. Оставить мариноваться капусту в рассоле на ночь. Готовую капусту выложить в салатник, добавить красный лук, заправить растительным или оливковым маслом.