http://GoodRecept.ru
Хорошие рецепты - Маринад для крупной дичи
http://GoodRecept.ru/step/marinad-dlya-krupnoy-dichi.html

Маринад для крупной дичи

Ингредиенты:

  • 1 ст. крепкого столового уксуса
  • 2 ст. воды
  • по 1 корню петрушки и сельдерея
  • 1 морковь, 1 луковица
  • 12 зерен душистого перца
  • 6 лавровых листьев, 6 бутонов гвоздики
  • 3 коробочки (маленькие) кардамона
  • 4-5 зубчиков чеснока, соль

Способ приготовления:

  • Коренья и лук мелко нашинковать, смешать с пряностями (кроме чеснока), залить уксусом и водой и вскипятить. Снять маринад с огня, всыпать в него мелко нарезанный чеснок и залить горячим маринадом подготовленное мясо крупной старой дичи. Для молодой дичи можно использовать этот же маринад в холодном виде.

Смотри так же:

Маринованные огурцы

на 3-х на трехлитровую банку: огурцы , 90 г сахара , 70 г соли ...

Жидкий маринад для старого мяса или дичи

1 л теплой воды, 1 ст. уксуса, 1 ст. крепкого красного вина ...

2009© http://GoodRecept.ru Копирование материалов запрещено

Хорошие рецепты - Маринад для крупной дичи
http://GoodRecept.ru/step/marinad-dlya-krupnoy-dichi.html