Лук нарезать колечками, выложить в дуршлаг, обдать кипятком.
В миску налить соевый соус, добавить яйцо, поперчить.
Аккуратно, добавляя муку, размешать венчиком. По консистенции кляр должен напоминать густую сметану.
В сотейнике нагреть растительное масло, затем огонь убавить. Окунуть каждое колечко в кляр, выложить в разогретое масло, обжарить до румяной корочки. Обжаренные колечки положить на бумажное полотенце или салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Подать горячими.