Лимонный пирог

Ингредиенты:

• Тесто:
• 4 яйца
• 250 гр растопленного масла или маргарина
• 1 ст. сахара
• цедра с одного лимона, сок половины лимона
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1,5 ст. муки
• Для пропитки:
• 1 ст. сахарной пудры
• сок одного лимона

Способ приготовления:

• Яйца растереть с сахаром. Добавить остывшее растопленное масло, сок половины лимона, разрыхлитель, ванильный сахар, муку. Цедру лимона натереть на мелкой тёрке. Всё хорошо перемешать. Выложить тесто в форму. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог 40 минут. Готовый пирог вынуть из формы, проткнуть зубочисткой дырочки. Пропитать размешанным соком лимона с сахарной пудрой.