Куриные желудочки, тушеные со стручковой фасолью

Ингредиенты:

• 450 г куриных желудочков
• 250 г стручковой фасоли
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. ложки сметаны
• зелень, приправа по вкусу, соль

Способ приготовления:

• Желудочки хорошо промыть, отварить в подсоленной воде в течение 30-40 минут.
• Остудить, нарезать полосками.
• Морковь натереть на крупной терке, луковицу измельчить. Обжарить лук с морковью на растительном масле.
• Затем выложить желудочки.
• Потом добавить стручковую фасоль, приправить, посолить, хорошо перемешать, тушить до готовности. За 5 минут до готовности положить сметану, чеснок и зелень.
  
• Выключить газ, дать постоять 3 минуты, выложить на тарелку.