Куриные желудочки, тушеные с шампиньонами и морковью

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г желудочков
• 300 г шампиньонов
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• соевый соус
• 1 ст. ложка томатной пасты
• перец

Способ приготовления:

• Желудочки хорошо промыть, отварить в подсоленной воде до мягкости.
• Морковь очистить, натереть на крупной терке.
• Лук почистить, мелко порезать, обжарить на растительном масле с морковью.
• Грибы нарезать.
• Добавить грибы к моркови и луку. Если блюдо готовится без соевого соуса, посолить.
• Отварные желудочки нарезать соломкой.
• Выложить к овощам, поперчить.
• Добавить томатную пасту, соевый соус или бульон, в котором варились желудочки. Перемешать, и тушить 15-20 минут. За 2 минуты до готовности добавить чеснок.
• Готовое блюдо выложить на тарелку, подать с макаронами или рисом.