Курицу вымыть, удалить лишний жир, нарезать на порционные кусочки. Выложить в жаропрочную посуду, приправить, обжарить без масла до образования румяной корочки.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь почистить, натереть на крупной терке.
Выложить к обжаренной курице лук и морковь, перемешать и жарить 5 минут.
В миске в небольшом количестве воды смешать майонез с чесноком , залить курицу так, чтобы жидкость покрывала полностью. Закрыть крышкой и тушить до готовности.
