Креветки с шампиньонами в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 100 г креветок
• 200 г шампиньонов
• 850 г белого рыбного соуса
• 150 г сухого белого вина
• 100 г креветочного масла
• лимон, специи, соль.

Способ приготовления:

• Креветки очистить и отварить в подсоленной воде. Отвар креветок добавить в рыбный соус, влить вино, лимонный сок, добавить специи и нарезанные вареные шампиньоны. Соус довести до кипения. Креветочное масло охладить, нарезать мелкими кусочками, ввести в соус и быстро и энергично размешать.