Котлеты рыбные с манкой

Ингредиенты:

• 500 г филе рыбы (трески, минтая, окуня или другой рыбы)
• 1 ст. ложка манки
• 1 луковица
• 1 яйцо
• черный молотый перец
• панировочные сухари
• соль

Способ приготовления:

• Филе и лук перекрутить на мясорубке, добавить яйцо, манку. Посолить, приправить, перемешать, дать постоять 20 минут.
• Влажными руками сформировать котлеты, обвалять в сухарях.
• Выложить на сковороду, обжарить с двух сторон до румяной корочки.
• Когда котлеты обжарятся, огонь убавить, влить на сковороду немного воды, протушить под крышкой 5-7 минут.