Свинину вымыть, прокрутить на мясорубке вместе с картошкой луком и булкой. Фарш приправить, посолить, поперчить, добавить яйцо и измельченную зелень, хорошо перемешать.
Сформировать котлеты, обвалять в муке или сухарях. Выложить на сковороду, обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.
