Котлетка на баклажане

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 400 г фарша
• 1 баклажан
• 1 зубчик чеснока
• 1 яйцо
• мука

Способ приготовления:

• Выложить фарш в миску, посолить, поперчить, приправить, добавить чеснок.
• Баклажан нарезать на кружочки, посолить, оставить на 10 минут.
• Сформировать из фарша лепешки, выложить на кружочки баклажана.
• В миске взболтать яйцо.
• Окунуть котлетку в яйцо, затем в муку, выложить фаршем вниз на разогретую сковороду. Поджарить 5-7 минут.
• Затем перевернуть, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и жарить до готовности.
• Готовые котлеты выложить на тарелку, подать с любым гарниром.