Капустные котлеты

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• кочан капусты средней величины
• 2-3 ст. ложки манки
• 1-2 яйца
• молоко
• панировочные сухари
• соль

Способ приготовления:

• Капусту нашинковать.
• Выложить в кастрюлю, залить молоком, посолить, тушить до мягкости. Затем аккуратно, помешивая всыпать манку, протушить 2-3 минуты.
• Выложить в миску, добавить желтки яиц, перемешать, остудить.
• Сформировать котлетки (смочив руки в холодной воде), обвалять в белке.
• Затем в сухарях.
• Обжарить на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Таким же способом можно приготовить морковные и свекольные котлеты.