Камбалу почистить, обсушить. Полить лимонным соком, оставить на 20 минут.
Грибы обжарить вместе с луком на растительном масле в течение 7-10 минут.
Готовые грибы выложить в чашку, остудить, добавить сыр, майонез, размешать.
Аккуратно разрезать тушку рыбы.
Распределить по рыбе начинку.
Выложить нафаршированную рыбу в блюдо для запекания, посыпать сыром шов. Смазать спинку камбалы майонезом.
Разогреть духовку до 200 градусов, накрыть блюдо фольгой, запечь в течение 30 минут. За 10 минут до готовности фольгу убрать, чтобы образовалась румяная корочка.
