Камбала, фаршированная грибами

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• камбала
• 100 г грибов
• 50 г тертого сыра
• 1 луковица
• майонез
• приправа для рыбы, сок лимона

Способ приготовления:

• Камбалу почистить, обсушить. Полить лимонным соком, оставить на 20 минут.
• Грибы обжарить вместе с луком на растительном масле в течение 7-10 минут.
• Готовые грибы выложить в чашку, остудить, добавить сыр, майонез, размешать.
• Аккуратно разрезать тушку рыбы.
• Распределить по рыбе начинку.
• Выложить нафаршированную рыбу в блюдо для запекания, посыпать сыром шов. Смазать спинку камбалы майонезом.
• Разогреть духовку до 200 градусов, накрыть блюдо фольгой, запечь в течение 30 минут. За 10 минут до готовности фольгу убрать, чтобы образовалась румяная корочка.