Кабачок, фаршированный грибами

Ингредиенты:

• кабачок
• шампиньоны
• морковь
• лук
• сыр
• майонез
• соль, перец

Способ приготовления:

• Кабачок, вымыть, разрезать на половины. Аккуратно вынуть серединку ножом.
• Отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Вынуть, остудить.
• Шампиньоны мелко порезать.
• Лук нашинковать, обжарить на растительном масле.
• Добавить к луку грибы и порезанную сердцевину кабачка.
• Затем положить натертую на терке морковь. Поперчить, посолить, и тушить 10-15 минут.
• Выложить начинку в кабачок.
• Смазать майонезом.
• Посыпать сыром.
• Выложить на противень.
• Разогреть духовку до 180 градусов, запечь до румяной корочки.
• А вот так выглядит кабачок в разрезе.