Кабачки тушеные с луком и свеклой

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 3 средних кабачка
• 2-3 свеклы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1-2 ст. ложки томатной пасты
• черный молотый перец

Способ приготовления:

• Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета.
• Добавить нарезанную соломкой свеклу и кабачки, поперчить, посолить. Положить томатную пасту, тушить помешивая 10-15 минут.
• Затем добавить чеснок, перемешать, протушить еще 1-2 минуты.