Фаршированный мясной рулет

Ингредиенты:

• 800 г свиного филе
• 100 г свиного фарша
• 200 мл бульона
• 75 г шпината
• 3 шт. лука, 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка растительного масла
• 50 г чернослива без косточек
• 75 г панировочных сухарей

Способ приготовления:

• Лук и чеснок мелко порубить и подрумянить в 1 столовой, ложке масла. Нарезать шпинат и добавить его в фарш, посолить, поперчить, выложить обжаренный лук и чеснок, добавить сухари. Нагреть духовку до 180°. На мясо выложить начинку и чернослив. Свернуть рулетом, посыпать специями. Тушить 45 мин в смазанном жиром сотейнике, добавив бульон, чтобы мясо не было сухим.