Фаршированные стручки зеленого горошка

Ингредиенты:

• 400 г молодого зеленого горошка в стручках
• 200 г ветчины
• 2 яйца
• 1 маринованный огурец
• майонез

Способ приготовления:

• Стручки отварить в подсоленной воде. Аккуратно вынуть горошины. Их можно подать отдельно, заправив сливочным маслом, можно добавить в начинку. Ветчину и яйца очень мелко нарезать, выложить в миску. Огурец натереть на мелкой терке. Смешать в миске ветчину, яйца, огурец, заправить майонезом, перемешать. Начинить стручки подготовленной смесью, выложить на блюдо.