Фаршированные макароны (каннеллони)

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 250 г итальянской пасты (каннеллони)
• 200-300 г куриного филе
• 3-4 средних шампиньона
• 1 луковица
• 100 г тертого сыра (пармезана)
• 
  
• для соуса:
• 250 г сметаны
• 100 мл сливок 15% (или топленого молока)
• 0,5 ч. ложки мускатного ореха
• 4 ст. ложки соевого соуса

Способ приготовления:

• Филе и лук перекрутить на мясорубке.
• Добавить мелко нарезанные шампиньоны, посолить, перемешать.
• Положить пасту в кипящую, подсоленную воду, отварить в течение 7-10 минут (Аль денте, т.е до полу-готовности). Обычно степень Аль денте указана на упаковке. Затем макароны откинуть на дуршлаг, остудить.
• При помощи чайной ложки нафаршировать макароны фаршем, выложить в блюдо для запекания.
• Приготовить соус, смешав сметану, сливки, соевый соус и мускатный орех.
• Обильно полить макароны соусом (важно, чтобы соус полностью покрыл макароны). Посыпать сверху тертым пармезаном.
• Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут.