Домашняя тушенка

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• свинина (лопаточная часть)
• свинина грудинка
• лавровый лист
• черный перец горошком
• соль

Способ приготовления:

• Мясо нарезать на средние кусочки, выложить в жаропрочную посуду, обжарить на сильном огне (без масла!).
• Затем влить воду так, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью, довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист, черный перец горошком, хорошо посолить. Тушить на медленном огне в течение 1-1,5 часов, мясо должно быть очень мягким. Разложить горячей в простерилизованные банки, закатать. Идеально подходит для дачного сезона и походов на природу.