forum

Опрос

Где больше всего витамина C?

Проголосовать Результаты

Борщ украинский

Увеличенная фотография (1024x768)

Борщ украинский

Ингредиенты:

  • на 5 литровую кастрюлю:
  • 0,5 кг свинины с косточкой или рульки
  • 4 картофелины
  • 1 свекла, 2 моркови, 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • капуста
  • зелень
  • сливочное масло или сало
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • черный перец горошком, лавровый лист, соль

Способ приготовления:

  • Мясо вымыть, залить холодной водой, сварить бульон. Картофель очистить, нарезать брусочками или кубиками, добавить в бульон, довести до кипения.
  • Пока бульон с картофелем закипает приготовить зажарку. Морковь и свеклу очистить, натереть на крупной терке. На сковороде растопить масло или сало, обжарить морковь и свеклу, выложить к картофелю.
  • Затем добавить нашинкованную капусту.
  • Лук и помидоры мелко нарезать, обжарить на масле 1 минуту.
  • Добавить томатную пасту, влить немного бульона и протушить 2 минуты. Лук, помидоры и томатную пасту выложить в борщ.
  • Добавить нарезанный соломкой перец и варить до готовности. Очистить еще 1 картофелину, натереть ее на мелкой терке, положить в кастрюлю, это придаст борщу "густоты" бульона.
  • За 5 минут до готовности добавить, зелень, накрыть суп крышкой, и оставить на плите доходить.
  • Готовый борщ налить в тарелку, добавить сметану.

Автор: домовушка

Приятного аппетита!
Вернутся к выбору рецептов
Карта кулинарного сайта. Поиск по разделам кулинарии
Пошаговые рецепты с фото. Поиск по продуктам

Смотри так же:

Отбивные "По-Гусарски"

450 г свиной вырезки, 100 г шампиньонов, 2-3 помидора, 50 г тертого сыра ...

Беф-строганов

400 г свинины, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1-2 ст. ложки сметаны ...

Оставь свои комментарии!

Хотите от своего имени писать? тогда зарегистрируйтесь. Все сообщения проверяются модератором, и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями

Гость 2013-02-18 17:23:45 просто супер!

Введите код с картинки

Как приготовить солянку

Рецепты вкусных солянок. Мясные, рыбные, грибные.
forum.goodrecept.ru

Блюда из субпродуктов

Готовьте вкусные, легкие, полезные блюда из субпродуктов.
forum.goodrecept.ru

Рецепты пиццы

Для любителей пиццы. Вкусные рецепты.
forum.goodrecept.ru

Кулинарный юмор

Интерестное и смешное в мире кулинарии.
forum.goodrecept.ru