Маринованные огурцы

Ингредиенты:

• на 3-х на трехлитровую банку:
• огурцы
• 90 г сахара
• 70 г соли
• 3 ст. ложки 9%-ного уксуса или 1 чайн. ложка 80%-ного уксуса
• 5 зубчиков чеснока
• 3 зонтика укропа
• 1 листик хрена
• 5 листиков смородины
• кусочек красного жгучего перца
• 10 горошин черного перца

Способ приготовления:

• Огурцы перебрать, вымыть, замочить в холодной воде на 4 часа, затем положить в сито и обдать кипятком. Простерилизовать банки, сложить рядами в банку огурцы, перекладывая каждый ряд зеленью, чесноком и красным перцем, залить кипятком, прикрыть крышкой и выдержать 20 минут. После этого рассол слить в кастрюлю и довести до кипения. Залить огурцы, сразу же закрыть крышкой и закатать.