Чанахи

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г баранины (телятины, свинины)
• 750 г картофеля
• 300 г баклажан
• 200 г помидор
• 200 г стручковой фасоли
• 1 луковица
• кинза, черный молотый перец,соль

Способ приготовления:

• Мясо нарезать на средние кусочки.
• Лук измельчить, баклажаны нарезать кубиками.
• Помидоры и картофель дольками.
• Стручковую фасоль нарезать 5-7 см. в длину, кинзу измельчить.
• Уложить все ингредиенты слоями в глиняную посуду или в горшочки. Сначала положить мясо, потом лук, картофель, помидоры, фасоль, баклажаны, кинзу. Все посолить, поперчить, влить немного воды или бульона.
• Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку на 1-1.5 часа, при температуре 180-200 градусов. Подать чанахи на стол в той же посуде, в которой готовили (не перекладывая на блюдо).