Куриные ножки, запеченные в лодочке из баклажана

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г куриных ножек
• 4-5 баклажан
• 150 г тертого сыра
• 2 зубчика чеснока
• майонез
• укроп
• приправа для курицы

Способ приготовления:

• Куриные ножки выложить в миску, добавить майонез, сыр, укроп, чеснок и приправу, хорошо перемешать, дать постоять 30 минут.
• Баклажаны разрезать пополам, вынуть мякоть, посолить, оставить на 20 минут, затем соль смыть.
• Мякоть баклажана мелко нарезать, добавить сыр и майонез, посолить, перемешать, сформировать небольшие шарики.
• Разложить ножки курицы в баклажаны, положить в блюдо для запекания, рядом положить шарики из мякоти. Накрыть сверху фольгой.
• Разогреть духовку до 200 градусов, запечь блюдо до готовности в течение 35-40 минут. За 10 минут до готовности фольгу снять, чтобы образовалась румяная корочка.