Рулька "Восхитительная"

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 1-1,5 охлажденной свиной рульки
• 3 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 сладкий болгарский перец
• лавровый лист, черный молотый перец, соль

Способ приготовления:

• Рульку вымыть, тщательно обсушить.
• Выложить в пакет, обильно посолить, поперчить.
• Добавить чеснок, болгарский перец и лавровый лист. Плотно завязать пакет, хорошо потрясти и положить в холодильник на ночь.
• Затем выложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить морковь, луковицу, довести до кипения, и варить на медленном огне 2-2,5 часа. Готовую рульку выложить на тарелку, подать с тушеной квашеной капустой.
• Можно дополнительно запечь рульку в духовке. Для этого ее нужно смазать майонезом, смешанным с чесноком. Разогреть духовку до 200 градусов, запечь до образования румяной корочки.