Рыба, тушеная со сметаной и солеными грибами

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г трески (минтая, пикши, хека, окуня)
• 300 г соленых грибов (волнушек, груздей, лисичек и др.)
• 1-2 красных луковицы
• 3 ст. ложки сметаны
• приправа для рыбы, сок лимона
• зеленый лук

Способ приготовления:

• Рыбу почистить, нарезать на кусочки, приправить, посолить, полить соком лимона, оставить на 20 минут.
• Лук и грибы измельчить.
• Обжарить на растительном масле 10-15 минут, добавить сметану, протушить 1-2 минуты.
• Рыбу обжарить с двух сторон, выложить в сотейник.
• Добавить грибы с луком. Если соус густой, влить немного воды или рыбного бульона.
• Тушить на маленьком огне до готовности в течение 20 минут. Выложить на тарелку, посыпать зеленым луком.