Курица, тушеная в собственном соку

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 800 г куриных бедрышек (голени, окорочков или др.)
• 2-3 луковицы
• приправа для курицы, чеснок
• лавровый лист, черный перец горошком

Способ приготовления:

• Бедрышки вымыть, обсушить, сделать надрезы, приправить.
• Лук нарезать полукольцами.
• Выложить бедрышки в жаропрочную посуду, добавить черный перец горошком, чеснок, лавровый лист.
• Сверху разложить лук. Поставить утятницу на плиту, когда курица начнет поджариваться, огонь убавить, и тушить до готовности в течение 1,5-2 часа, не добавляя растительного масла и воды. В процессе приготовления, когда лук осядет, курицу нужно периодически помешивать.