Рыба, запеченная по-Поморски

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• треска, пикша или минтай
• 4-5 картофелин
• 2 вареных яйца
• 1 луковица
• 200 мл майонеза
• 150 мл молока
• 50 г сливочного масла
• приправа для рыбы, перец, соль

Способ приготовления:

• Рыбу почистить, нарезать на кусочки. Выложить в блюдо для запекания. Посолить, поперчить, на каждый кусочек положить сливочное масло.
• Картофель почистить, нарезать пластинами, выложить между рыбой.
• Лук нарезать полукольцами, добавить к рыбе и картофелю.
• Яйца мелко нарезать.
• В миске развести майонез молоком, приправить, добавить яйцо, перемешать.
• Залить рыбу соусом.
• Разогреть духовку до 200 градусов, накрыть блюдо фольгой, запекать 30 минут. Затем фольгу снять запекать еще 10- 15 минут.
• Готовое блюдо достать из духовки, дать постоять 5 минут, выложить на тарелку.