Икра свекольная

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 2 средних свеклы
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• сок лимона
• зелень
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления:

• Лук мелко нарезать, выложить на сковороду, обжарить 1-2 минуты.
• Затем добавить натертую на мелкой терке свеклу и морковь, посолить, поперчить. Тушить на медленном огне до готовности 7-10 минут.
• Готовую икру выложит в миску, остудить. Добавит измельченную зелень и чеснок, полить соком лимона, перемешать. Свекольная икра отлично подходит для гарнира, ее можно намазывать на хлеб, или просто употреблять как самостоятельную закуску. Вкусна как в горячем так и в холодном виде.