Рис с красной фасолью

Ингредиенты:

• 3 ст. воды
• 3 ст. клейкого риса
• 1/2 стакана мелкой красной фасоли
• 1-2 ст. ложки темных зерен кунжута
• соевый соус

Способ приготовления:

• Фасоль вымыть. Варить в течение 12 минут, не прикрывая крышкой. Вынуть и обсушить. Жидкость, в которой варилась фасоль перелить в миску и отложить. Рис промыть, обсушить, положить в кастрюлю, налить немного воды, и залить половиной той жидкости, в которой варилась фасоль. Оставить в таком виде минимум на 4 часа при комнатной температуре. Обсушенный рис смешать с фасолью, разложить на решетке паровой кастрюли, закрыть крышкой и варить около 15 минут. Затем долить 1/3 оставшейся жидкости, опять закрыть крышкой, готовить несколько минут. И еще дважды долить 1/3 жидкости. В общей сложности на пару блюдо должно готовиться 40-45 минут. Перемешать рис и бобы влажной деревянной лопаточкой, добавить зерна кунжута и полить соевым соусом.