Мясо с грибами и овощами, запеченное в духовке

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г свинины (телятины, говядины, баранины)
• 2-3 средних баклажана
• 200 г отварных или замороженных грибов
• 3-4 помидора
• 2 болгарских перца
• 1 луковица
• 100 г тертого сыра
• 100 г майонеза
• 2 зубчика чеснока
• приправа для мяса, ченый молотый перец, сладкая паприка по-вкусу

Способ приготовления:

• Мясо нарезать на отбивные, приправить. Добавить чеснок, смазать майонезом, оставить на 30 минут (можно на ночь). Затем разложить на противень.
• Сверху выложить нарезанные на кружочки баклажаны. (Баклажаны предварительно нарезать, посыпать солью, оставить на 20 минут, затем промыть. Это делается для того, чтобы они не горчили).
• На кружочки баклажан выложить грибы.
• Затем помидоры нарезанные дольками или кружочками.
• Потом перец соломкой и лук полукльцами. Каждый слой немного посолить и приправить.
• Сверху смазать майонезом, посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 1-1,5 часа при температуре 150-180 C.