Тарталетки с начинкой из крабов и мидий

Ингредиенты:

• Для тарталеток:
• 100 г муки
• 30 г сливочного масла
• 20 г холодной воды
• соль
• Для начинки:
• 400 г мяса крабов или крабовых палочек
• 200 г мидий
• 1 луковица
• 20 г сливочного масла
• 3 яйца
• 50 г сметаны
• соль и молотый черный перец
• зелень

Способ приготовления:

• Замесить тесто, раскатать его в пласт, вырезать кружки и поместить в формочки. Разогреть духовку до 200 градусов, выпечь тарталетки в течение 20 минут. Готовые тарталетки выложить на стол и остудить. Лук очистить от кожицы, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить мясо крабов и мидии, обжарить в течение 2-3 минут. Сырые яйца смешать со сметаной, посолить, поперчить, вылить массу на сковороду с морепродуктами и тушить до получения массы сметанообразной консистенции. Заполнить приготовленной начинкой тарталетки и подать блюдо к столу, украсив зеленью.