Маринованные кабачки 2

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• кабачки
• зонтики укропа
• лист хрена
• лавровый лист
• чеснок
• черный перец горошком
• 
  
• заливка на 1 л воды:
• 2 ст. ложки соли
• 2 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки уксуса 9%

Способ приготовления:

• В простерилизованные банки положить укроп, лист хрена, чеснок, лавровый лист и черный перец горошком.
• Кабачки очистить от кожуры (молодые можно не чистить) нарезать средними кусочками, выложить к зелени. Залить кипятком на 10-15 минут, затем воду слить, снова залить кипящей водой на 20 минут. Подготовить маринад. В воду добавить сахар, соль, прокипятить 1 минуту, выключить, влить уксус. Залить маринадом кабачки, закатать, укутать до утра.