Куриное филе в сметанном соусе с персиками и болгарским перцем

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 4-5 половинок консервированного персика
• 1-2 помидора
• 1 сладкий болгарский перец
• 1 красная луковица
• зелень
• 
  
• соус:
• 1-2 ст. ложки сметаны 15 %
• 2-3 ст. ложки соевого соуса
• 2 ст. ложки сока от консервированных персиков
• 1 ст. ложка приправы для шашлыка (или любая смесь трав и специй)
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. ложка сладкой паприки
• 0,5 ч. ложки горького красного перца

Способ приготовления:

• Филе нарезать полосками, затем кубиками.
• Перец почистить, нарезать кубиками.
• Персики нарезать.
• На сковороду налить оливковое или растительное масло, выложить нарезанный полукольцами красный лук и болгарский перец, обжарить 1-2 минуты.
• Затем добавить куриное филе, персики и помидоры, перемешать, накрыть крышкой, протушить 1 минуту.
• В миске приготовить соус, смешав все ингредиенты, хорошо перемешать. Вкус соуса вы можете определять сами, добавляя больше или меньше основных ингредиентов соевого соуса-сока-жгучего красного перца.
• Влить соус на сковороду, добавить измельченную зелень.
• Перемешать, при желании досолить, тушить до готовности в течение 10-15 минут.