Бульон-борщок

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 2 литра прозрачного бульона (мясного, куриного)
• 250 г свеклы
• 2-3 ст. ложки виноградного уксуса или вина
• 1 ст. ложка сахара
• 1 зубчик чеснока
• зелень
• красный молотый перец, соль

Способ приготовления:

• Свеклу нарезать тонкой соломкой.
• Обжарить в кастрюльке в небольшом количестве растительного масла в течение 7-10 минут.
• Влить бульон, добавить перец, уксус, сахар, посолить по вкусу. Проварить 5 минут.
• Разлить борщок по тарелкам, в каждую тарелку добавить чеснок и зелень. Можно положить сметану и половинку вареного яйца. Отдельно подать гренки.