forum

Опрос

Как часто пользуетесь духовым шкафом?

Проголосовать Результаты

Вернутся к выбору рецептов


Карта кулинарного сайта. Поиск по разделам кулинарии
Пошаговые рецепты с фото. Поиск по продуктам

Версия для печати


Как снять шкуру щуки чулком

Увеличенная фотография (1024x768)

Как снять шкуру щуки чулком

Ингредиенты:

  • щука

Способ приготовления:

  • Щуку обмыть, очистить от чешуи по направлению от хвоста к голове.
  • Снова хорошо промыть от остатков чешуи.
  • Остры ножом сделать надрез вокруг головы не перерезая кость хребта и не задевая внутренности!
  • После того, как будет сделан надрез, сломать хребет соединяющий голову щуки.
  • Аккуратно потянуть, при этом все внутренности вытащатся вслед за головой, щуку промыть внутри.
  • Далее аккуратно, стараясь не повредить кожу вырезать задний плавник.
  • Так же удалить остальные плавники, (отверстия от плавников перед фаршированием сшиваются ниткой). Хорошо отбить тушку щуки лопаткой или боковой стороной ножа (это делается для лучшего отделения шкурки).
  • При помощи ножа начать отделять шкуру.
  • Пальцами поддеть надрезанную шкуру, снять полностью.
  • Дойдя до хвоста, перерезать хребет, не повреждая шкурки.
  • Чулок шкурки с щуки снят.
  • Отделить филе от хребта.
  • Из головы щуки удалить жабры.
  • Хорошо промыть.
  • Щука готова для фарширования.

Автор: домовушка

Приятного аппетита!
Вернутся к выбору рецептов
Карта кулинарного сайта. Поиск по разделам кулинарии
Пошаговые рецепты с фото. Поиск по продуктам

Смотри так же:

Щука фаршированная грибами

щука весом 1,5-2 кг, 30-50 г сушеных грибов (можно использовать свежие шампиньоны или вешенки) ......

Щука фаршированная болгарским перцем, яйцом и сыром

щука 2-2,5 кг, 1 сладкий болгарский перец, 1-2 яйца, 1 зубчик чеснока ......

Оставь свои комментарии!

Хотите от своего имени писать? тогда зарегистрируйтесь. Все сообщения проверяются модератором, и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями

Введите код с картинки

Блюда из субпродуктов

Готовьте вкусные, легкие, полезные блюда из субпродуктов.
forum.goodrecept.ru

Вкусные салаты

Готовим вкусно. Рецепты салатов для праздничного стола.
forum.goodrecept.ru

Кулинарный юмор

Интерестное и смешное в мире кулинарии.
forum.goodrecept.ru

Рецепты пиццы

Для любителей пиццы. Вкусные рецепты.
forum.goodrecept.ru