Щи с капустой и белыми грибами

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• на 5 литровую кастрюлю:
• 450 г свинины с косточкой
• 30-50 г сухих белых грибов
• 100 г капусты
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1-2 помидора
• 1 ст. ложка томат-пасты
• лавровый лист, зелень, соль

Способ приготовления:

• Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, варить до готовности. Грибы замочить на 30 минут.
• Нарезать полосками. Выложить в кастрюлю с мясом, проварить 10-15 минут.
• Морковь нарезать полосками, помидоры кубиками, лук измельчить. Обжарить овощи на растительном масле с добавлением томатной пасты. Выложить в суп.
• Затем добавить нашинкованную капусту и картофель.
• Положить сушеную или свежую зелень, лавровый лист, досолить по-вкусу, варить до готовности.
• Готовые щи подать со сметаной.