Свинина в абрикосовой глазури

Ингредиенты:

• 1,5 кг свинины
• 1 стакан воды для тушения мяса
• 1/3 стакана абрикосового джема
• 1/3 стакана соевого соуса
• 1/3 стакана кетчупа
• растительное масло
• соль, перец

Способ приготовления:

• Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем. На разогретую сковороду
  налить масло, выложить свинину и обжарить ее цельным куском, переворачивая, до образования румяной корочки. Добавить воду, и тушить мясо под крышкой 40-45 минут.
  Приготовить абрикосовую глазурь:
  Соединить абрикосовый джем, соевый соус, кетчуп и воду, перемешать. Разогреть духовку до 200 градусов, выложить мясо на противень или на решетку гриля и хорошо обмазать глазурью. Запекать в течение 20 минут, периодически переворачивая и смазывая мясо глазурью.